各类食品储存温湿度要求

2020-11-25 国宜技术服务

食品企业都不可避免的需对各种原辅料和成品进行储存，那么，不同食品的储存温湿度要求又有什么不同？针对这个问题，我们整理了部分食品的储存温湿度要求，供大家参考。

品名	巧克力和巧克力制品、代可可脂巧克力和代可可脂巧克力制品
温度	<30℃
相对湿度	≦70%
依据	GB17403-2016 《食品安全国家标准糖果巧克力生产卫生规范》

对于冷库，大家可能普遍比较关注温度要求，但从GB/T30134-2013《冷库管理规范》中，可知即使是冷藏对湿度也是有一定的要求的。